La Ferme de l'Espinette Bio

La Ferme de l’Espinette Bio is de biologische boerderij en molen van de familie Ghaye in Bevekom, in Waals-Brabant. Ze combineren een biologisch landbouwbedrijf met een eigen molen, en hun bloem vindt haar weg naar bakkers uit de streek, zoals Nature de Pain in Spy.

Dit project begon niet met een ontwerp, maar met een workshop. Een boerderij met een molen, rechtstreekse verkoop en professionele afnemers heeft verschillende soorten klanten, en voor elk daarvan werkt een website anders. We zaten daarom eerst samen rond een Business Model Canvas: wie zijn de klanten, wat komen ze halen, wat verdient het meeste aandacht op de site. Pas daarna begonnen we te bouwen.

Dat voorwerk bepaalde de structuur. De website toont de boerderij en de familie, legt uit hoe het graan van veld tot bloem gaat, en maakt het verschil duidelijk tussen wat particulieren rechtstreeks op de boerderij kunnen kopen en wat bakkers en andere professionals kunnen bestellen.

Voor ons is dit het voorbeeld van waarom een goed gesprek vooraf meer oplevert dan een snelle start. De familie Ghaye kreeg een site die bij hun bedrijf past, en niet bij een doorsnee boerderij.